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¿El papel del papel para hornear y el tapete para hornear?
Mar 26, 2018

El papel del papel para hornear y el tapete para hornear

Las herramientas que a menudo usan los individuos y muy recomendadas son los papeles para hornear. Sin embargo, no le gustan los rollos de papel para hornear porque se puede enrollar fácilmente y cortar de manera inconveniente. Es más como usar papel para hornear cortado, que se puede encontrar en cualquier lugar de la panadería (o comprar algunos en su panadería favorita). Si se usan hojas para hornear en casa, se puede cortar un trozo de papel para hornear en dos piezas (un plato casero para hornear suele tener la mitad del tamaño de un molde para hornear profesional).

Muchas personas no saben que el papel para hornear está siliconado, lo que lo hace diferente del papel engrasado o encerado. El silicio se calienta a 71 ° C antes de que se separe de los objetos con los que entra en contacto, por lo que si desea mover el alimento arriba, lo mejor es rociar aceite sobre papel. Por lo general, también es necesario rociar harina de maíz o sémola, además de la conveniencia de mover la masa, pero también aumentar la textura de la superficie del pan se hornea. Esto no es necesario, ni es necesario, ni significa que solo sea necesario hacer un pan en particular, pero sí hace que el pan de fuego sea más hermoso. ,

Una de las mayores ventajas del papel para hornear es que puede deslizarlo y la masa directamente sobre la piedra para hornear en el horno sin tener que recoger la masa de la placa protectora. Esto reduce el tiempo cuando la masa es más frágil. La posibilidad de daño

El papel de hornear es muy útil cuando se hornean panes que deben hornearse directamente en la bandeja para hornear.


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